Кастрюля Fissman Luminosa 2.1 л сталь

Кастрюля Fissman Luminosa 

Варка и тушение продуктов, хранение еды – со всем этим отлично справляются кастрюли. Емкости могут быть стальными, тефлоновыми, чугунными, подходить для СВЧ, духовки и/или индукционных плит.

Виды кастрюль. Классификация по материалу изготовления

То, из чего изготовлена емкость для готовки, «расскажет» хозяйкам, какую пищу лучше всего приготовить в кастрюльке и как ухаживать за ней. Какие бывают кастрюли, если классифицировать их по материалу? Алюминиевые, эмалированные, тефлоновые, керамические, стеклянные, чугунные, стальные.

Кастрюльки из алюминия – лидеры на кухне. В них и тушат, и варят, и готовят на пару.

Их основные плюсы:

• небольшой вес;
• привлекательный дизайн;
• быстрый нагрев воды, пищи.

Поскольку алюминиевая посуда характеризуется высокой теплопроводностью, то приготовление еды в ней занимает минимум времени. Кроме того, такие кастрюльки не ржавеют.

Посуда из литого и кованого алюминия отличается утолщенными стенками и толстым дном. В ней можно не только варить, но и обжаривать пищу. Так что это – идеальный вариант для приготовления плова, тушеного мяса.

Чтобы изделия из алюминия были устойчивы к кислотам, щелочам, пища в них не пригорала при готовке, стоит выбирать модели с антипригарным покрытием.

Покрытые эмалью емкости отличаются длительным сроком службы. Эмаль не реагирует на кислоты, которые содержатся в некоторых продуктах. 

Один из плюсов подобных изделий – в них можно хранить готовые блюда в холодильнике, т .к. эмаль не окисляется, не впитывает посторонние ароматы. Гладкая поверхность посуды легко моется мягкой губкой, изделия длительное время сохраняют презентабельный вид. Заметный плюс – достаточно доступная стоимость.

Тефлон - такая посуда является антипригарной, а значит, в ней можно приготовить все. Кастрюли с тефлоновым покрытием подходят для приготовления рагу, первых и вторых блюд. Масла можно добавлять по минимуму, еда получается практически диетической.

В кухонные изделия из этого материала при изготовлении часто добавляют металлические примеси, что увеличивает стойкость изделий к механическим повреждениям. Тефлоновое покрытие делает подогрев равномерным. А за счет теплоизоляционных свойств материал пища длительное время после приготовления не остывает.

Керамика и стекло. Экологичные материалы, емкости из которых можно использовать не только на варочной плите, но и в духовке. 

Посуда из керамики и стекла идеальна для тушения и запекания в духовке.

Чугунные изделия очень долговечные. Оптимально подходят для блюд, требующих долгого томления, например, для тушения мяса. Кроме того, чугунные кастрюльки отлично подойдут для использования в духовках.

Чем примечательны модели из чугуна:

• подходят для всех типов кухонных плит, в том числе и индукционных;
• легко очищаются от загрязнений;
• выдерживают воздействие очень высоких температур (до 280 °C);
• в чугунных кастрюлях пища долгое время не остывает;
• стойки к образованию царапин и трещин на поверхности.

Посуда из чугуна по весу превосходит изделия из других материалов, в ней не очень удобно хранить пищу в холодильнике, зато по прочности и жароустойчивости подобные емкости не имеют равных.

Посуда из нержавейки привлекает внимание в прямом смысле слова блестящим внешним видом. В ней можно приготовить любые лакомства, т. к. сталь не окисляется.

Чем привлекают емкости из этого материала:

• долговечностью и стойкостью к сколам;
• не покрываются ржавчиной;
• не боятся чистки порошками, щетками;
• хорошо переносят перепады температур.

Емкости из нержавейки совместимы со всеми видами плит, их можно мыть в посудомоечной машине. Стальные изделия быстро и равномерно прогреваются, пригодны для длительного хранения пищи, не требуют сложного ухода.

Характеристики:

• Тип: кастрюля.
• Крышка: стеклянная.
• Материал корпуса: сталь.
• Объем: 2.1 л.
• Диаметр дна: 15.5 см.
• Высота стенок: 8.5 см.
• Для индукционных плит: Да.
• Особенности: можно мыть в посудомоечной машине, мерная шкала.
• Вес: 1.2 кг.